La Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios en Nuevo Laredo ha descartado que se vaya a dejar de comercializar las tortillas en hieleras.
Obed López, coordinador local de Coepris confirmó que ya se han iniciado con las inspecciones y hasta el momento no se han encontrado inconsistencias en el traslado, manejo y exposición del producto.
Señaló que se verifica todo, desde las áreas donde se están almacenando las hieleras, como se les da el tratamiento para la sanitización y también la fumigación de las bodegas donde se almacenan.
Son al menos tres grandes distribuidoras y productoras de tortillas las visitadas confirmó López y en todos los casos se les han solicitado la documentación y bitácoras de cuidado y manejo de las hieleras y productos, la inspección incluso a llegado a los vehículos donde se distribuye el producto, mismos que también deberán estar sanitizados.
La venta ambulante de tortilla a través de carros, también serán verificados y al momento de todos los negocios visitados no se ha encontrado observación grave que sancionar y por lo tanto no se ha tenido que aplicar cierre temporal o sanción económica de los negocios.
López reiteró que la ley o norma no considera que se tenga que vender el producto sin hielera, por ello se enforcarán en verificar que la producción, distribución y venta de producto se realice de la manera más higiénica posible.
“Sí los hemos empezado a verificar, en Nuevo Laredo hemos pedido los informes con base a donde se almacenan, se manejan las hieleras, sí lo hemos observado y hoy en día hemos realizado tres grandes verificaciones a empresas distribuidoras y productoras. La verdad es que hemos encontrado bastante orden en todo, en documentación, en producción, no hemos detectado ninguna observación mayor en la cual tengamos que aplicar una sanción económica o cierre temporal.
“Los carros que venden en calle los incluye y también los que reparten a tiendas de conveniencia se verifican, incluso el vehículo deberá estar perfectamente sanitizado y las bodegas de almacenamiento completa y correctamente fumigadas”, explicó López.
El funcionario señaló que el consumidor del producto debe estar tranquilo, ya que las verificaciones se mantendrán y en caso de irregularidades se procederá a la sanción.
También abrió la puerta a la denuncia del ciudadano, para que en caso de que se detecte alguna irregularidad en el producto comprado, se reporte a Coepris para dar el seguimiento correspondiente.
Las oficinas de Coepris se encuentran ubicadas en Victoria y Calle América, en la colonia Hidalgo y se reciben los reportes para proceder a las verificaciones correspondientes de los denunciado.
