La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) realiza de forma continua muestreos de alimentos en establecimientos de Nuevo Laredo, con el objetivo de verificar que los productos se manejen de manera adecuada y segura para el consumo.
Obed López, representante de la dependencia, señaló que, aunque es periodo vacacional, las inspecciones no se han detenido y el personal se mantiene activo para supervisar restaurantes y expendios de comida.
“Esta semana, como todas las semanas, realizamos un muestreo en el área de productos y servicios, en este caso de restaurantes y expendios de alimentos”, explicó.
Durante estas revisiones, los inspectores constatan que los negocios cuenten con permisos vigentes, como la constancia sanitaria o el certificado de manejadores de alimentos.
Además, recaban muestras que se envían al laboratorio estatal para detectar bacterias que puedan representar riesgos a la salud. En particular, los productos de origen marino son analizados para descartar la presencia de salmonela u otros contaminantes en niveles peligrosos.
La Coepris mantiene esta labor de vigilancia de forma permanente para proteger la salud de la población. Sus oficinas se ubican en Calle Victoria 4501, colonia Hidalgo, y atienden de lunes a viernes de 8:00 de la mañana a 3:30 de la tarde.
