La situación en Tamaulipas es preocupante para el sector restaurantero debido al alza de los precios de los productos de la canasta básica, que ha llegado hasta un 100% y, en algunos casos, hasta un 300%, como es el caso del limón.
Esto ha llevado a empresarios del sector, como Rosa Edith Deantes Martínez, a considerar un posible aumento en el costo de sus platillos para enfrentar los costos de operación.
Los incrementos no solo afectan los insumos principales como las verduras, carnes, pescados y mariscos, sino también los servicios básicos.
Deantes señala un aumento significativo en las tarifas de energía eléctrica, que en el último periodo ha incrementado hasta un 50%, reflejándose en sus recibos.
Además, este problema se agrava con las altas temperaturas, lo que obliga a los negocios y hogares a usar aire acondicionado, incrementando aún más los costos.
Este panorama económico desfavorable preocupa a los restauranteros, ya que un aumento en los costos puede llevar a una disminución en la clientela, lo que afectaría sus ingresos y podría forzar el cierre de algunos negocios, generando desempleo.
Ante esta situación, el sector ha solicitado apoyo a los diputados locales para la regulación de tarifas de servicios básicos, pero hasta el momento no han recibido soluciones efectivas, lo que genera una creciente frustración en el sector comercial y en los hogares de la región.
