Aun cuando recién aumentó el costo de la tonelada de maíz, no habrá incremento en el precio de la tortilla, aseguró Filadelfo Medellín Ayala, presidente de la Unión de Productores de Tortilla en Nuevo Laredo.
El nuevo precio de la harina de maíz, como producto de insumo, recién pasó de 520 pesos la tonelada a 610, lo que invariablemente causaría una alteración al precio de la tortilla, sin embargo, no fue así pues al parecer ya estaba contemplado en el último ayuste, dijo.
“Las harineras, siempre se resguardan en este tipo de cambios de precio y creemos que el nuevo precio de la tonelada de maíz, ya estaba contenido en el reciente aumento aplicado y por eso no hay variante”, comentó.
Actualmente y desde hace dos meses el precio del kilogramo de la tortilla es de 25 pesos aproximadamente en los expendios de tortillería y aun cuando en otras partes del país causó variante hasta alcanzar los 30 pesos por kilogramo, aquí no sucedió.
“El precio sigue igual en el kilogramo de la tortilla y es muy probable que en el último aumento que se tuvo en la harina de maíz, ya se había aplicado el ajuste que se esperaba y hoy se hace efectivo”, expresó.
Mencionó Medellín Ayala la estabilidad en el precio del gas LP, como otro de los insumos en la elaboración de tortillas, como otra de las razones que ha evitado aplicar un alza en el precio del producto básico.
Mientras el precio de la harina de maíz como el gas se mantengan en el nivel de precio, no incrementamos el kilogramo de la tortilla. Eso hasta el momento nos ha ayudado a mantener el equilibrio, asentó.
