Como una advertencia de una nueva escalada de precios, así tomó la industria restaurantera el nuevo costo del kilogramo de la tortilla, elevado apenas hasta en tres pesos, al repercutir esto en la economía por ser elemento básico.
“Si la tortilla como alimento básico sube, qué se deberá esperar de los demás productos. Esto sólo hacer advertir lo que viene, que es una serie de incrementos de afectación sería a la economía”, expresó la empresaria restaurantera Ana Laura García de Anzaldúa.
Consideró el efecto serio la elevación del precio de tortilla, que aunque relativo, invariablemente causa un adicional en el gasto de la economía familiar, así como en la industria restaurantera.
Observó García de Anzaldúa que el impulso a la carestía, si bien lo da el nuevo precio de la tortilla, viene a sumarse a otros que ya aplicaban con anterioridad, amén de los productos básicos que aparecen inmersos en la especulación.
“Realmente, nuestra economía aparece incongruente, pues mientras tenemos un Peso fortalecido y tiene le reconocimiento de la economía mundial, vivos día a día la pérdida de poder adquisitivo”, deploró.
La integrante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que los aumentos a otros productos alimenticios de nivel básico como huevo y verdura, serán elementales para integrar otra escalada de precios.
“Lo peor de esto es que ni nos están avisando sobre estos aumentos, solo llegan y aplican. Sorprende a todos y todavía lo más grave es que estamos importando productos”, con dólares que, aunque baratos se gasta doble, aun al ser adquiridos con la fortaleza del Peso”, comentó.
