La Coepris realiza recorridos para verificar que los negocios que se dediquen a la venta de productos del mar, así como restaurantes, vendan productos aptos para consumo humano
A unas semanas de que iniciara la Cuaresma, la Comisión Estatal para Riesgos Sanitarios (Coepris) ha estado realizando verificaciones a comercios locales de la ciudad que se dedican a la venta de pescados y mariscos crudos y cocidos y hasta el momento no se han detectado irregularidades en los comercios, informó Obed López Medina, responsable de Operación Sanitaria de Coepris.
“En el periodo de cuaresma tendremos verificaciones en productos de la pesca en establecimientos que venden en tanto productos preparados como a granel, iniciamos hace algunas semanas y continuaremos hasta finales de marzo bajo la encomienda que nos ha hecho el doctor Mario Alberto Rebolledo”, dijo López Medina.
El funcionario destacó que los productos que se revisan son de centros comerciales, restaurantes, carnicerías que manejen productos del mar, así como expendios pequeños dedicados a la venta del este tipo de alimento, el cual es popular durante la temporada de Cuaresma.
“Los restaurantes que hemos estado supervisando y el muestreo que hemos estado realizando lo mandamos al laboratorio, lo tomamos de un producto ya procesado y lo obtenemos directamente del que están sirviendo las mesas en ese momento, se manda al laboratorio estatal, hasta ahorita hay un saldo blanco”, destacó López Medina.
El funcionario dijo que cada muestreo se envía a Ciudad Victoria para su análisis y posterior resultado y de acuerdo con el mismo, es la respuesta que dará Coepris hacia los comercios en caso de tener algún resultado negativo.
“En marzo iniciamos un recorrido en el primer cuadro de la ciudad entre los ambulantes que venden productos de la pesca y estamos esperando los resultados para estarlos dando a conocer”, explicó.
Agregó que los operativos de verificación continuarán durante toda la temporada para verificar que los productos que se ofrecen a la venta sean de buena calidad y que no pongan en riesgo a los neolaredenses.
