HOUSTON. – Midwest Poultry Services, L.P. ha sido identificado como una fuente probable de un brote multiestatal de Salmonella Enteritidis que ha enfermado a 98 personas en 17 estados, dijeron la FDA y el CDC dijeron en una actualización el jueves pasado.
Veintiséis personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes. Según la FDA, una combinación de hallazgos de laboratorio, datos epidemiológicos y trabajo de rastreo apunta a huevos de cáscara de Midwest Poultry Services como una fuente probable de la enfermedad, aunque la agencia reconoció que la empresa “no explica todas las enfermedades en este brote”.
La investigación adicional está en curso para identificar otras fuentes potenciales, dijo la agencia. El 22 de julio, Midwest Poultry Services retiró voluntariamente 1,589,577 docenas de huevos de cáscara blanca y huevos de cáscara marrón libres de jaula producidos en sus granjas de Texas.
Los huevos se produjeron entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, y tienen fechas de venta o consumo preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
La empresa dijo que identificó la preocupación por la contaminación a través de monitoreo ambiental en dos granjas de Texas y ha detenido los envíos de huevos frescos desde esas instalaciones.
Midwest Poultry Services envió los huevos retirados a clientes en Texas, Oklahoma y Luisiana, sirviendo tanto a servicios de alimentos como a cuentas minoristas. Se vendieron bajo múltiples nombres de marcas, incluidas Kroger.
