La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) mantiene un operativo permanente de supervisión en escuelas de nivel básico y medio superior, para garantizar que las cooperativas escolares cumplan con la nueva Ley de Vida Saludable, que prohíbe la venta de productos con sellos de exceso en calorías, azúcares y sodio, es decir comida chatarra en sus cooperativas.
De acuerdo con Leonardo Obed López Medina, responsable de Operación Sanitaria en la Jurisdicción Sanitaria V de Coepris, las acciones comenzaron en el mes de mayo, tras la publicación de la ley en el Diario Oficial de la Federación, y desde entonces se realizan entre cinco y diez visitas de verificación cada semana.
“Seguimos cumpliendo con las metas que nos propusimos desde principios de año. Nuestro trabajo es verificar que las cooperativas escolares estén retirando todos los productos con sellos de advertencia, como bebidas gaseosas, frituras o alimentos ultraprocesados”, explicó.
López Medina destacó que las supervisiones buscan asegurar que los lineamientos emitidos por la Secretaría de Educación Pública (SEP) se apliquen correctamente.
Cada cooperativa recibió un manual con recetarios y menús saludables Si ya aseguraron su carro, le toman un poco más de valor a su bien, y obviamente lo quieren proteger de daños” José Ignacio Solchaga, Director de ATS Seguros y Servicios para sustituir los productos prohibidos por opciones nutritivas y balanceadas.
“Revisamos que la SEP haya bajado la información a los encargados de las cooperativas y que éstos estén aplicando el nuevo manual. Si encontramos productos fuera de norma, se hace el aseguramiento y se entrega un dictamen al director del plantel”, añadió.
El programa, lanzado en mayo pasado oficialmente en la escuela Carlos A. Carrillo, ha avanzado con éxito en todos los planteles de nivel primaria y actualmente se prepara la fase de revisión en más planteles educativos. Hasta el momento, no se ha detectado ninguna cooperativa con incumplimientos graves en la ciudad.
Las observaciones han sido menores, relacionadas principalmente con la preparación de recetas del manual de vida saludable.
“En Nuevo Laredo hemos tenido saldo blanco. El sector educativo ha hecho un trabajo ejemplar: la información se ha transmitido correctamente desde el CREDE y la SEP hacia directores y encargados de cooperativas”, afirmó.
Dijo que la Coepris mantiene un programa permanente de verificación en planteles educativos, con la participación de supervisores sanitarios que visitan las escuelas de forma aleatoria.
