El precio de la carne de res en la frontera aumentó de forma alarmante, aun y cuando el ganado se quedaba en la región para consumo local.
Con la reapertura a la exportación, el costo del kilo oscila actualmente entre 250 y 350 pesos, aunque en cortes más selectos supera los 600 pesos por kilo.
La apertura de la frontera a la exportación de ganado en pie sería benéfica para los ganaderos, pero afecta directamente al bolsillo de la economía familiar. El temor que se tenía se está confirmando.
El kilo de pulpa en trozo supera los 300 pesos y el kilo de milanesa de res se vende hasta en 250 pesos. Las autoridades no descartaban un incremento en el costo una vez que se reabriera la frontera a finales de agosto, y ello se ha cumplido.
Hasta el momento, se considera que los aumentos son moderados en comparación con el comportamiento que tuvo el precio en la frontera, que se mantuvo con alzas importantes aun con la frontera cerrada a la exportación.
Rubén Adrián González Villarreal, director de Desarrollo Rural en Nuevo Laredo, señaló que, desde noviembre de 2024, cuando se cerró la frontera a la exportación de ganado en pie, todo el ganado producido en México se destinó al consumo nacional; sin embargo, los precios nunca disminuyeron y se advirtió que podrían incrementarse, lo que ahora es una realidad.
