Reportan 6 de cada 10 atenciones en el hospital General son por la ingesta de comida en mal estado en la calle
En plena temporada de altas temperaturas, las enfermedades gastrointestinales se han disparado.
Autoridades de salud reportan un incremento en las consultas por males diarreicos, al grado de que seis de cada diez pacientes atendidos presentan ese tipo de padecimientos.
“Sí hemos tenido un incremento en cuanto a consultas por diarrea, estamos hablando de que ha habido de 10 pacientes 6 se han atendido por ese padecimiento. Afortunadamente ningún paciente ha sido internado, la mayoría han sido solo consultas”, explicó Filiberto Martínez Cuéllar, epidemiólogo del Hospital General.
Detalló que la mayoría de los casos entran en la clasificación tipo A, lo que implica que los pacientes pueden recibir tratamiento en casa con hidratación oral y una dieta astringente, sin necesidad de hospitalización.
No obstante, el especialista advirtió sobre los riesgos del consumo de alimentos en la calle, especialmente durante las olas de calor que favorecen la descomposición de alimentos y la proliferación de bacterias.
“Las salsas expuestas al sol, por ejemplo, son verdaderos cultivos de bacterias y no deberían estar a la intemperie con estas temperaturas. Son una fuente de infección y representan un gran riesgo para la salud”, alertó.
Indicó que además se recomienda a la población utilizar ropa clara y de manga larga, sombreros, gorras, lentes de sol y bloqueador solar, sobre todo para quienes trabajan al aire libre.
Subrayó la vulnerabilidad de adultos mayores y niños menores de cinco años ante la deshidratación, especialmente si tienen enfermedades crónicodegenerativas. Instó a no exponer a los menores al sol entre las 11 de la mañana y las 6 de la tarde.
El epidemiólogo también advirtió sobre malas prácticas en el hogar, como dejar alimentos descongelándose por tiempos prolongados y luego volverlos a guardar.
“Eso genera una proliferación de bacterias. Una vez descongelado, lo ideal es consumir el alimento de inmediato”, señaló.
Dijo que en casos de diarrea con fiebre, dolor abdominal, pérdida de apetito y malestar general, se activan protocolos médicos para detectar la causa, ya sea bacteriana o viral, incluyendo la toma de muestras de excremento o de la región perianal, con el fin de descartar enfermedades como el cólera.
Finalmente hizo un llamado a la población a extremar precauciones con lo que se come y dónde se consume, ya que muchas infecciones no solo provienen de la calle, sino también del mal manejo de los alimentos en casa.
