Urge un control y verificación de precios, pues sería la razón principal de la carestía que se refleja en diversos productos en los mercados y tiendas de autoservicio, según observación del público consumidor y empresarios restauranteros.
La desaceleración que habría mostrado la inflación en México en los últimos meses ha frenado, luego que esta semana que recién concluyó, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) dio a conocer que en la primera quincena de noviembre la tasa de inflación anual se ubicó en 4,32 por ciento, un dato ligeramente mayor al 4,26% registrado en octubre, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
Es así que es la primera vez que la tasa de inflación se muestra al alza desde enero de 2023. El alza en distintos artículos tiene un claro reflejo en la diferencia que encuentra el consumidor en tiendas departamentales, esto derivado en parte por la inestabilidad en los precios de la gasolina y no obstante la firmeza del Peso en su cotización frente al dólar, dijo Romualdo Benavides Máquez, propietario de un restaurante.
Cabe señalar que la tasa de variación anual del IPC en México en octubre de 2023 ha sido del 4,3 por ciento, esto es 2 décimas inferior a la del mes anterior.
La variación mensual del IPC (Índice de Precios al Consumo) ha sido del 0,4 por ciento, de forma que la inflación acumulada en 2023 es del 3,3 por ciento.
Afirmó que uno de los censores más importante es el de la industria restaurantera, donde los productos de elaboración aparecen desde hace algunos meses con aumentos agresivos de hasta un cien por ciento por ciento en sus precios, comparativamente a los registrados a mediados del año.
“Se sobreentiende que toda esta serie de aumentos es también efecto de la inflación acumulada en el año, además de enfrentar la especulación en precios. Por ello se requiere de una mayor vigilancia de autoridades de Profeco”, opinó por su parte Blanca Alicia Saavedra, dueña de un restaurante.
