MARIO PORTILLO
Las cocinas económicas ya no son tan económicas, pues si bien, tratan de mantener sus precios competitivos ante la falta de clientes, es cada vez más difícil surtir y sortear los gastos, ya que algunos productos como la flor de jamaica se han encarecido casi al doble.
Además de este producto hay otros insumos básicos están subiendo sumamente rápido como el aceite, la carne y el arroz.
“La jamaica pasó de 160 a 280, en el lapso de un año, que dizque el COVID, el arroz subió $10 pesos, no fue un peso, ni dos el aceite estaba en $20 pesos y ahora está en $39,uno dice de un peso o dos esos aumentos los veíamos en el año nuevo, para enero”, comentó la dueña de una modesta cocina económica cercana a la antigua estación Maclovio Herrera.
Así mismo indicó que el refresco, que es indispensable para las ventas en cualquier restaurante, fonda, cocina económica o puestos, ha subido su valor.
“La Coca ya nos la subieron 3 veces, yo la doy en $20 pesos y ya la doy carísima, para mi y tres veces nos la han subido yo hasta hace poco la empecé a dar en 10, luego en 15 y después en 20” dijo.
