El tradicional festejo del Día de Reyes con rosca y chocolate experimentará un incremento de hasta un 23% en su costo promedio, alcanzando unos 622 pesos por familia, según un estudio de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
El aumento en los precios se atribuye a diversos factores, como el impacto de la inflación en la industria de la panificación, el encarecimiento de insumos clave como trigo y azúcar, los costos energéticos, salariales y logísticos, vinculados a la inseguridad en las carreteras.
La rosca de Reyes de tamaño pequeño puede oscilar entre los 200 pesos en panaderías locales, 230 pesos en supermercados y hasta 310 pesos en panaderías de franquicia. Mientras tanto, las roscas de tamaño grande pueden variar entre 400 y 515 pesos en distintos establecimientos.
La Anpec también señaló la presencia de roscas gourmet con ingredientes y presentaciones novedosas, que pueden llegar a costar hasta 725 pesos en tamaño grande en panaderías de franquicia, resaltando un rango de precios entre 235 y 495 pesos para las roscas de tamaño pequeño en diferentes tipos de establecimientos.
El estudio revela que las compradoras principales para este 6 de enero son mujeres casadas, de entre 25 y 44 años, y que el 59% busca el producto en línea antes de adquirirlo, esperando que las marcas sean socialmente responsables.
Se proyecta una recuperación en los niveles de facturación este 2024 en comparación con los niveles previos a la pandemia.
