Empresarios restauranteros afiliados a Canirac esperan que las bajas ventas que se presentan al inicio del año repunten en febrero por la celebración del 14 y pronostican ese día una mayor asistencia a los negocios, alrededor del 30 por ciento.
“Vamos un poquito lento en cuestión de asistencia en los restaurantes, sabemos que este trimestre va a ser un poquito difícil por la situación económica, pero estamos conscientes que viene en febrero uno de los días más importantes que es el 14, que mayor asistencia hay en los restaurantes”, dijo Carlos Antonio Arteaga Ríos, presidente de Canirac.
Indicó que en la cuestión de restaurantebar sí han tenido muy buena asistencia el fin de semana a partir de jueves hasta sábado.
Generalmente precisó que todos los años saben que las ventas en el mes de enero bajan entre un 5 y 10 por ciento ahorita están bajando alrededor del 15 al 20 por ciento, pero se recuperan el fin de semana, los principios de semana son los más difíciles.
Ahorita refirió que están estables, pero un poquito preocupados por el alza de precios, la canasta básica está teniendo una aceleración muy rápida.
“El sector restaurantero perteneciente a Canirac, sí estamos comprometidos en mantener nuestros menús al mismo precio pero empezando febrero se va hacer una análisis de la situación económica y podrá variar”, mencionó.
Dijo que el aumento del salario mínimo que ya se aplicó y ahora están esperando que lleguen las nuevas obligaciones fiscales que ahí viene otro incremento, por eso en febrero tratarán de mantenerse en los precios pero ya sienten el primer repunte en el alza de precios.
Agregó que por otro lado en la ciudad vecina de la cual dependen, la canasta básica también está subiendo de precio, hay una inflación muy alta en Estados Unidos que les está afectando porque algunos de los insumos son traídos de Laredo, Texas.
“Entonces esas 2 repercusiones económicas están afectando a los restauranteros de Nuevo Laredo”, dijo.
“Ese día (14 de febrero) si lo estamos promoviendo porque sabemos que son los días que más se acerca la ciudadanía a los restaurantes, esperemos mínimo un 25 a 30 por ciento de repunte en la celebración del 14 de febrero”, concluyó.
