El presidente de la Asociación de Productores de Tortilla, Filadelfo Medellín Ayala, comentó que actualmente compiten no solamente con la tortilla de harina sino también con los supermercados.
Medellín Ayala detalló que los productores de tortillas se encuentran en desventaja ante las cadenas de supermercados que ofrecen el kilo a precios mucho más baratos, ya que este no es un producto ancla de las tiendas y tienen la capacidad de perder para ofrecer lo más barato. Hizo el llamado a la ciudadanía a consumir las tortillas de tortillería ya que esto ayuda a mantener este negocio.
“Pedimos a la gente que prefiera las tortillas de las tortillerías sabemos que es común que el martes vayan en el centro comercial, pero el centro comercial tiene infinidad de productos, pueden sacrificar muchas veces el precio de la tortilla y nosotros, son dos tres productos los que manejamos”, dijo Medellín Ayala.
Mencionó que son cerca de 42 productores de tortillas y masa en la ciudad, ya que este año hubo dos cierres.
Por esta razón pidió seguir consumiendo el producto ya que este es de muy buena calidad y además ayuda a mantener fuentes de empleo para comerciantes locales.
Actualmente el kilo de tortillas se vende en un promedio de $26 pesos, aunque varía dependiendo de la tortillería y la zona ya que no es un precio estándar.
