El titular de COEPRIS en Nuevo Laredo, Augusto Jaime García, descartó que se haya reportado alguna intoxicación por consumo de productos de mar en esta temporada cálida.
García, mencionó que regularmente se hacen operativos de vigilancia, los cuales forman parte de los chequeos de rutina que exigen en Ciudad Victoria, por lo que al momento no se ha detectado alguna situación de este tipo.
“No ha pasado ningún problema de intoxicación, estamos muy al tanto que tengan la prevención de que mantengan el alimento en condiciones favorables, el que no tenga su refrigerador se le hace su apercibimiento o se le retira”, indicó.
Dijo que los productos de mar deben estar a una temperatura menor a los cinco grados centígrados y que además se verifica que sean manejados correctamente.
Comentó que más que encontrar problemas en establecimientos de venta de comida, han tenido una situación reiterada en centros comerciales con la venta de carne en descomposición.
En este caso se aplica un protocolo y se asegura el producto, además que se realiza la sanción correspondiente.
